วิตามินซี ใน น้ำส้ม

วิตามินซี ใน น้ำส้ม เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี เป็นต้น วิตามินซีมีบทบาทสำคัญต่อร่างกายหลายประการ เช่น

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
• ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น
• มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรง
• ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด

น้ำส้ม เป็นเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีสูง

โดยในน้ำส้ม 100 มิลลิลิตร ประมาณ 100% ของปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการต่อวัน (สำหรับผู้ใหญ่) อย่างไรก็ตาม ปริมาณวิตามินซีในน้ำส้มอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของส้มที่ใช้ในการทำน้ำส้ม และวิธีการผลิตน้ำส้ม

โดยทั่วไป น้ำส้มจากส้มสดจะมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าน้ำส้มบรรจุขวดหรือกระป๋อง เนื่องจากน้ำส้มสดถูกคั้นสดใหม่ ทำให้วิตามินซีไม่สลายตัวมากนัก ส่วนน้ำส้มบรรจุขวดหรือกระป๋องอาจมีการเติมวิตามินซีเสริมเข้าไปเพื่อให้มีปริมาณวิตามินซีใกล้เคียงกับน้ำส้มจากส้มสด

นอกจากนี้ ปริมาณวิตามินซีในน้ำส้มอาจลดลงได้เมื่อเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิสูงหรือสัมผัสกับแสงแดดเป็นเวลานาน ดังนั้น ควรเก็บรักษาน้ำส้มไว้ในตู้เย็นหรือที่ร่มเสมอ

การดื่ม น้ำส้ม เป็นประจำ

นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดวิตามินซีแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น และมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณอีกด้วย

อ้างอิง wikipedia วิตามินซี