น้ำส้มคั้นสด น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คนไทยนิยมดื่มกันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน น้ำส้มคั้นสดและน้ำส้มสำเร็จรูปเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเช่นกัน แต่ทั้งสองชนิดก็มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป

น้ำส้มคั้นสด

น้ำส้มคั้นสด เป็นน้ำส้มที่ได้จากการนำส้มสดมาคั้นทันที ไม่มีการปรุงแต่งใด ๆ ทั้งสิ้น น้ำส้มคั้นสดจึงมีรสชาติสดชื่น หอมหวานตามธรรมชาติ มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และบำรุงผิวพรรณ นอกจากนี้ น้ำส้มคั้นสดยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย

ข้อดีของน้ำส้มคั้นสด

• รสชาติอร่อย หอมหวานตามธรรมชาติ
• มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• มีไฟเบอร์ ช่วยในการขับถ่าย
• มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้อเสียของน้ำส้มคั้นสด

• เก็บรักษาได้ไม่นาน
• อาจมีตะกอนตามธรรมชาติของส้ม
• ราคาสูงกว่าน้ำส้มสำเร็จรูป

น้ำส้มสำเร็จรูป

น้ำส้มสำเร็จรูปเป็นน้ำส้มที่ผ่านกระบวนการผลิตและบรรจุขวดหรือกล่องไว้แล้ว น้ำส้มสำเร็จรูปมีให้เลือกหลายรสชาติ ทั้งน้ำส้มแท้ น้ำส้มปรุงแต่ง และน้ำส้มผสมผลไม้อื่น ๆ น้ำส้มสำเร็จรูปสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าน้ำส้มคั้นสด

ข้อดีของน้ำส้มสำเร็จรูป

• เก็บรักษาได้นาน
• มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย
• ราคาไม่แพง

ข้อเสียของน้ำส้มสำเร็จรูป

• รสชาติอาจไม่สดชื่นเท่าน้ำส้มคั้นสด
• มีปริมาณน้ำตาลสูง
• มีสารเคมีปนเปื้อนบ้างเล็กน้อย

สรุป

น้ำส้มคั้นสดและน้ำส้มสำเร็จรูปต่างก็มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป ผู้บริโภคควรเลือกดื่มน้ำส้มชนิดที่เหมาะกับความต้องการและไลฟ์สไตล์ของตนเอง หากต้องการดื่มน้ำส้มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติสดชื่น น้ำส้มคั้นสดเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า แต่หากต้องการดื่มน้ำส้มที่สะดวกและประหยัด น้ำส้มสำเร็จรูปก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเช่นกัน

โรงงานน้ำส้ม เป็นธุรกิจที่ผลิตน้ำส้มบรรจุขวดหรือบรรจุกระป๋องเพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภค โรงงานน้ำส้ม ในประเทศไทยมีจำนวนหลายแห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ แต่ละโรงงานมีกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับขนาดของโรงงาน เทคโนโลยีการผลิต และวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต

โดยทั่วไป กระบวนการผลิตน้ำส้มใน โรงงานน้ำส้ม

จะมีขั้นตอนดังนี้

1. คัดสรรวัตถุดิบ วัตถุดิบหลักของน้ำส้มคือส้ม โรงงานน้ำส้ม ส่วนใหญ่จะเลือกซื้อส้มจากสวนส้มโดยตรง เพื่อควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบให้ได้มาตรฐาน
2. ล้างทำความสะอาดส้ม ส้มที่นำมาใช้ผลิตน้ำส้มจะต้องล้างทำความสะอาดให้สะอาด ปราศจากสิ่งสกปรกหรือสารเคมีตกค้าง
3. คั้นน้ำส้ม น้ำส้มจะคั้นจากส้มสดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำส้มที่ได้จะถูกกรองเอากากออก
4. ฆ่าเชื้อ น้ำส้มที่ได้จะถูกฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค
5. บรรจุขวดหรือบรรจุกระป๋อง น้ำส้มจะถูกบรรจุลงในขวดหรือกระป๋องตามขนาดที่ต้องการ
6. เก็บรักษา น้ำส้มบรรจุขวดหรือบรรจุกระป๋องจะถูกเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสม

โรงงานน้ำส้ม บางแห่งอาจมีการเติมสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาล สารกันบูด หรือสารแต่งกลิ่นรส ลงไปในน้ำส้ม เพื่อเพิ่มรสชาติหรือความสวยงาม อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรเลือกซื้อน้ำส้มที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติและปราศจากสารเติมแต่ง เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

ธุรกิจน้ำส้มเป็นธุรกิจที่มีศักยภาพในการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผู้ประกอบการที่สนใจลงทุนในธุรกิจนี้ควรศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการผลิตน้ำส้มอย่างละเอียด เพื่อให้สามารถผลิตน้ำส้มคุณภาพดีและตรงตามความต้องการของผู้บริโภค

ชาเขียวน้ำส้ม เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เพราะมีรสชาติที่กลมกล่อม ผสมผสานระหว่างความหอมหวานของชาเขียวกับความเปรี้ยวสดชื่นของน้ำส้มได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ชาเขียว มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ชาเขียวยังมีสารคาเทชิน ที่มีคุณสมบัติช่วยเผาผลาญไขมัน และช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

น้ำส้ม อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด และช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงสายตา และวิตามินบี ที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

เมื่อนำชาเขียวและน้ำส้มมาผสมผสานกัน จึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน ทั้งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันโรคต่างๆ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบำรุงร่างกายให้แข็งแรง

นอกจากนี้ ชาเขียวน้ำส้มยังมีรสชาติที่สดชื่น ดื่มแล้วรู้สึกกระปรี้กระเปร่า เหมาะสำหรับการดื่มในอากาศร้อนๆ หรือดื่มเป็นเครื่องดื่มดับกระหายระหว่างวัน

วิธีทำ ชาเขียวน้ำส้ม

วัตถุดิบ

• ชาเขียวผงหรือชาเขียวสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• น้ำส้ม 100 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. ชงชาเขียวด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้จนชาละลายหมด
2. ใส่น้ำส้มลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำเชื่อมตามชอบ

เคล็ดลับ

• สามารถเลือกชาเขียวได้ตามชอบ เช่น ชาเขียวมัทฉะ ชาเขียวหอมหมื่นลี้ หรือชาเขียวอูหลง
• หากต้องการเพิ่มความหวานให้ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มตามชอบ
• หากต้องการเพิ่มความสดชื่นให้ใส่น้ำแข็งลงไป

ชาเขียวน้ำส้ม เป็นเครื่องดื่มที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถดื่มได้ทันที นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย หาเวลาลองทำกันดูนะคะ

น้ำส้มราคาส่ง เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก น้ำส้มคั้นสดเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่น ป้องกันหวัด และบำรุงผิวพรรณ

น้ำส้มราคาส่ง ในประเทศไทย ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ขนาดบรรจุ ขวด ยี่ห้อ และสถานที่จำหน่าย โดยราคาโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณดังนี้

• ขนาด 120-250 มิลลิลิตร ราคาประมาณ 6-12 บาทต่อขวด
• ขนาด 300-500 มิลลิลิตร ราคาประมาณ 12-23 บาทต่อขวด
• ขนาด 1,000 มิลลิลิตร ราคาประมาณ 45-60 บาทต่อขวด

ตัวอย่างราคาน้ำส้มคั้นส่งจากโรงงานผลิตน้ำส้มคั้นสดในประเทศไทย

• น้ำส้มคั้น Orangetory ขนาด 250 มิลลิลิตร ราคาส่ง 12 บาทต่อขวด

นอกจากนี้ ยังมีโปรโมชั่นต่างๆ ที่ให้ส่วนลดสำหรับน้ำส้มคั้นส่ง เช่น ซื้อครบจำนวนที่กำหนด รับส่วนลด หรือซื้อในราคาพิเศษ เป็นต้น ผู้ที่สนใจซื้อน้ำส้มคั้นส่งควรสอบถามราคาและโปรโมชั่นจากโรงงานผลิตหรือร้านค้าที่จำหน่ายโดยตรง

ตัวอย่างโปรโมชั่น น้ำส้มราคาส่ง

• น้ำส้มคั้น Orangetory โปรโมชั่น 8.8 น้ำส้ม 120 มิลลิลิตร ส่ง 4.5 บาท ส่งฟรี

ทั้งนี้ ราคาน้ำส้มคั้นส่งอาจเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ข้างต้น

ปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาน้ำส้มคั้นส่ง

ราคาน้ำส้มคั้นส่งมีปัจจัยต่างๆ ที่แตกต่างกันไป ดังนี้

• ขนาดบรรจุ น้ำส้มคั้นขนาดบรรจุ 120-250 มิลลิลิตร จะมีราคาต่อขวดน้อยกว่าน้ำส้มคั้นขนาดบรรจุ 300-500 มิลลิลิตร และน้ำส้มคั้นขนาดบรรจุ 1,000 มิลลิลิตร เนื่องจากต้นทุนการผลิตต่อขวดจะน้อยกว่า
• ขวด น้ำส้มคั้นบรรจุขวดพลาสติกจะมีราคาต่อขวดน้อยกว่าน้ำส้มคั้นบรรจุขวดแก้ว เนื่องจากต้นทุนการผลิตต่อขวดจะน้อยกว่า
• ยี่ห้อ น้ำส้มคั้นยี่ห้อที่มีชื่อเสียงจะมีราคาต่อขวดสูงกว่าน้ำส้มคั้นยี่ห้อที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก เนื่องจากต้นทุนการตลาดและค่าโฆษณาสูงกว่า
• สถานที่จำหน่าย น้ำส้มคั้นที่จำหน่ายในโรงงานผลิตหรือร้านค้าปลีกจะมีราคาต่อขวดต่ำกว่าน้ำส้มคั้นที่จำหน่ายในร้านอาหารหรือร้านสะดวกซื้อ เนื่องจากต้นทุนค่าขนส่งและค่าเช่าพื้นที่ต่ำกว่า

ข้อควรพิจารณาในการซื้อน้ำส้มราคาส่ง

ผู้สนใจซื้อน้ำส้มคั้นส่งควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ ดังนี้

• ขนาดบรรจุ ควรเลือกขนาดบรรจุที่เหมาะสมกับความต้องการใช้งาน
• ขวด ควรเลือกขวดที่เหมาะสมกับการใช้งาน เช่น ขวดพลาสติกสำหรับใช้งานในบ้านหรือสำนักงาน ขวดแก้วสำหรับใช้งานในร้านอาหารหรือโรงแรม
• ยี่ห้อ ควรเลือกยี่ห้อที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้
• สถานที่จำหน่าย ควรเลือกสถานที่จำหน่ายที่เชื่อถือได้และมีการบริการที่ดี

นอกจากนี้ ควรพิจารณาโปรโมชั่นต่างๆ ที่ร้านค้าหรือโรงงานผลิตจัดขึ้น เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อน้ำส้มคั้นส่ง

อ้างอิง wikipedia – น้ำส้ม

       น้ำส้ม เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อย สดชื่น และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยน้ำส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ และป้องกันโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม น้ำส้มก็มีปริมาณแคลอรี่อยู่ไม่น้อยเช่นกัน ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำส้มคั้นในปริมาณที่เหมาะสม

ปริมาณแคลอรี่ของ น้ำส้ม

ปริมาณแคลอรี่ของ น้ำส้ม ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำส้มที่เราดื่ม โดยน้ำส้ม 100 มิลลิลิตร มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 45 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นน้ำส้ม 250 มิลลิลิตร หรือแก้วขนาดกลาง จะมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 112.5 กิโลแคลอรี่ และน้ำส้ม 500 มิลลิลิตร หรือแก้วขนาดใหญ่ จะมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 225 กิโลแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มยี่ห้อต่างๆ

น้ำส้มยี่ห้อต่างๆ จะมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไป โดยน้ำส้มที่มีปริมาณน้ำตาลสูง จะมีปริมาณแคลอรี่สูงตามไปด้วย ตัวอย่างเช่น

• น้ำส้มยี่ห้อ ABC 100% รสส้มธรรมชาติ 250 มิลลิลิตร มีปริมาณแคลอรี่ 120 กิโลแคลอรี่
• น้ำส้มยี่ห้อ Malee รสส้มธรรมชาติ 250 มิลลิลิตร มีปริมาณแคลอรี่ 100 กิโลแคลอรี่
• น้ำส้มยี่ห้อ Tang รสส้มธรรมชาติ 250 มิลลิลิตร มีปริมาณแคลอรี่ 110 กิโลแคลอรี่

แคลอรี่ของน้ำส้มคั้นสด

น้ำส้มคั้นสดจะมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าน้ำส้มบรรจุขวด เนื่องจากน้ำส้มคั้นสดมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าน้ำส้มบรรจุขวด โดยน้ำส้มคั้นสด 250 มิลลิลิตร จะมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 90 กิโลแคลอรี่

วิธีดื่มน้ำส้มให้แคลอรี่ต่ำ

หากต้องการดื่มน้ำส้มให้แคลอรี่ต่ำ ควรเลือกดื่มน้ำส้มคั้นสด หรือน้ำส้มบรรจุขวดที่มีปริมาณน้ำตาลน้อย โดยควรเลือกน้ำส้มที่มีปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 10 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำส้มในปริมาณที่เหมาะสม โดยไม่ควรดื่มเกินวันละ 2 แก้ว

ประโยชน์ของน้ำส้ม

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ดังนี้

• วิตามินซี: วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ และป้องกันโรคหวัด
• วิตามินเอ: วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสายตา และป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา
• โพแทสเซียม: โพแทสเซียมเป็นเกลือแร่ที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต
• สารต้านอนุมูลอิสระ: น้ำส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน

ข้อควรระวังในการดื่มน้ำส้ม

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มที่มีกรดสูง ดังนั้นจึงอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ หากมีอาการแสบท้องหรือจุกเสียดหลังดื่มน้ำส้ม ควรดื่มน้ำส้มในปริมาณที่น้อยลง หรือดื่มหลังอาหาร

นอกจากนี้ น้ำส้มอาจทำให้ฟันผุได้ เนื่องจากน้ำส้มมีน้ำตาลสูง ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำส้มหลังแปรงฟัน หรือดื่มน้ำเปล่าตามเพื่อล้างคราบน้ำตาลออกจากฟัน

สรุป

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็มีปริมาณแคลอรี่อยู่ไม่น้อย ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำส้มคั้นในปริมาณที่เหมาะสม โดยไม่ควรดื่มเกินวันละ 2 แก้ว และควรเลือกดื่มน้ำส้มที่มีปริมาณน้ำตาลน้อย

อ้างอิง Wikipedia – แคลลอรี่

       น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับเด็ก ๆ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ดื่มง่าย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ได้ นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม และแมงกานีส ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์ของ น้ำส้ม สำหรับเด็ก

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในน้ำส้มเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่น ไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ โรคติดเชื้อทางเดินหายใจ เป็นต้น

• ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ได้

วิตามินซีในน้ำส้มยังช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น

• บำรุงสายตา

วิตามินเอในน้ำส้มช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้มองเห็นในที่มืดได้ดี

• ช่วยให้ผิวพรรณสดใส

วิตามินซีในน้ำส้มช่วยสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวพรรณสดใส เรียบเนียน

• ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิตามินซีในน้ำส้มช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้อาหารย่อยง่ายขึ้น

• ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติ

วิตามินซีในน้ำส้มช่วยขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติ

• ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า

น้ำส้มมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า

ข้อควรระวังในการให้ น้ำส้ม กับเด็ก

• ไม่ควรให้น้ำส้มกับเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 6 เดือน เนื่องจากน้ำส้มมีกรดสูง ซึ่งอาจทำให้เด็กเกิดอาการท้องเสียหรือระคายเคืองกระเพาะอาหารได้
• ไม่ควรให้เด็กดื่มน้ำส้มมากเกินไป เนื่องจากน้ำส้มมีน้ำตาลสูง ซึ่งอาจทำให้เด็กเป็นโรคอ้วนหรือฟันผุได้
• ไม่ควรให้เด็กดื่มน้ำส้มที่มีน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อมมากเกินไป เนื่องจากน้ำตาลทรายและน้ำเชื่อมมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ

วิธีเลือกซื้อ น้ำส้ม สำหรับเด็ก

• ควรเลือกซื้อน้ำส้มที่ผลิตจากน้ำส้มคั้นสด 100%
• ควรเลือกซื้อน้ำส้มที่ปราศจากน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อม
• ควรเลือกซื้อน้ำส้มที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์หรือสเตอริไลซ์ เพื่อฆ่าเชื้อโรคและคงคุณค่าทางโภชนาการของน้ำส้มไว้

วิธีทำ น้ำส้ม สดสำหรับเด็ก

ส่วนผสม

• ส้ม 1 ลูก
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย (ถ้าต้องการ)

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกส้มออก
2. หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่ส้มลงในเครื่องปั่น
4. เติมน้ำเปล่าลงไป
5. ปั่นจนละเอียด
6. กรองเอากากออก
7. เติมน้ำตาลทรายลงไป (ถ้าต้องการ)
8. คนให้เข้ากัน

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อเด็ก ๆ แต่ควรให้เด็กดื่มในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกซื้อน้ำส้มที่มีคุณภาพ เพื่อให้เด็กได้รับประโยชน์สูงสุด

 

อ้างอิง Wikipedia – น้ำส้ม

โรงงานน้ำส้ม “เนื้อส้ม” Orangetory

วิตามินซี ใน น้ำส้ม เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี เป็นต้น วิตามินซีมีบทบาทสำคัญต่อร่างกายหลายประการ เช่น

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
• ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น
• มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรง
• ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด

น้ำส้ม เป็นเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีสูง

โดยในน้ำส้ม 100 มิลลิลิตร ประมาณ 100% ของปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการต่อวัน (สำหรับผู้ใหญ่) อย่างไรก็ตาม ปริมาณวิตามินซีในน้ำส้มอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของส้มที่ใช้ในการทำน้ำส้ม และวิธีการผลิตน้ำส้ม

โดยทั่วไป น้ำส้มจากส้มสดจะมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าน้ำส้มบรรจุขวดหรือกระป๋อง เนื่องจากน้ำส้มสดถูกคั้นสดใหม่ ทำให้วิตามินซีไม่สลายตัวมากนัก ส่วนน้ำส้มบรรจุขวดหรือกระป๋องอาจมีการเติมวิตามินซีเสริมเข้าไปเพื่อให้มีปริมาณวิตามินซีใกล้เคียงกับน้ำส้มจากส้มสด

นอกจากนี้ ปริมาณวิตามินซีในน้ำส้มอาจลดลงได้เมื่อเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิสูงหรือสัมผัสกับแสงแดดเป็นเวลานาน ดังนั้น ควรเก็บรักษาน้ำส้มไว้ในตู้เย็นหรือที่ร่มเสมอ

การดื่ม น้ำส้ม เป็นประจำ

นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงในการขาดวิตามินซีแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น และมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณอีกด้วย

อ้างอิง wikipedia วิตามินซี

สายพันธุ์ส้ม

ส้มเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก มีการปลูกและบริโภคกันมานานหลายศตวรรษ ส้มมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีศูนย์กลางอยู่ในพื้นที่รัฐอัสสัมของอินเดีย ได้ปรากฏขึ้นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่นเมื่อประมาณ 1,200 ปีก่อน

ส้มเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ Rutaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrus sinensis มีหลากหลายสายพันธุ์ แตกต่างกันในด้านรูปร่างของผล สีของเปลือก และรสชาติ โดยทั่วไปแล้ว ส้มสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ ตามลักษณะของเมล็ดได้ คือ

• กลุ่มส้มที่มีเมล็ด แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อยๆ คือ
  • กลุ่มส้มหวาน เช่น ส้มเขียวหวาน ส้มโอ ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มโชกุน
  • กลุ่มส้มเปรี้ยว เช่น ส้มซ่า ส้มมะนาว ส้มจี๊ด
• กลุ่มส้มไร้เมล็ด แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อยๆ คือ
  • กลุ่มส้มหวาน เช่น ส้มสายน้ำผึ้งไร้เมล็ด ส้มเขียวหวานไร้เมล็ด
  • กลุ่มส้มเปรี้ยว เช่น ส้มโอพันธุ์วาเลนเซียไร้เมล็ด

สายพันธุ์ส้ม ที่นิยมปลูกในประเทศไทย

ในประเทศไทยมีการปลูกส้มหลากหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมปลูกมากที่สุด ได้แก่

• ส้มเขียวหวาน มีรูปร่างกลมรี เปลือกบาง สีเขียวอมเหลือง รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม
• ส้มโอ มีรูปร่างกลมรี เปลือกหนา สีส้มสด รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม
• ส้มสายน้ำผึ้ง มีรูปร่างกลมรี เปลือกบาง สีส้ม รสหวาน
• ส้มโชกุน มีรูปร่างกลมรี เปลือกบาง สีส้มเข้ม รสหวานอมเปรี้ยว

สายพันธุ์ส้ม ที่น่าสนใจ

นอกจาก สายพันธุ์ส้ม ที่นิยมปลูกในประเทศไทยแล้ว ยังมีสายพันธุ์ส้มที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น

• ส้มแมนดาริน (Mandarin Orange) มีรูปร่างกลมรี เปลือกบาง สีส้ม รสหวานอมเปรี้ยว
• ส้มเขียวหวานไร้เมล็ด (Seedless Mandarin Orange) เป็นสายพันธุ์ส้มเขียวหวานที่พัฒนาขึ้นโดยไม่มีเมล็ด ทำให้รับประทานง่ายขึ้น
• ส้มโอวาเลนเซีย (Valencia Orange) เป็นสายพันธุ์ส้มโอที่มีเปลือกหนา สีส้มสด รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม
• ส้มโอไร้เมล็ด (Seedless Valencia Orange) เป็นสายพันธุ์ส้มโอวาเลนเซียที่พัฒนาขึ้นโดยไม่มีเมล็ด ทำให้รับประทานง่ายขึ้น
• ส้มซ่า (Citrus medica) มีรูปร่างกลมรี เปลือกหนา สีเขียวเข้ม รสเปรี้ยวจัด มีกลิ่นหอม
• ส้มมะนาว (Citrus limon) มีรูปร่างกลมรี เปลือกบาง สีเขียวอมเหลือง รสเปรี้ยวจัด มีกลิ่นหอม
• ส้มจี๊ด (Citrus aurantium) มีรูปร่างกลมรี เปลือกบาง สีเขียวอมเหลือง รสเปรี้ยวจัด มีกลิ่นหอม

ส้มเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รับประทานง่าย และหาซื้อได้ง่าย จึงควรรับประทานส้มเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดี

อ้างอิง wikipedia-ส้ม

เครื่องคั้นน้ำส้ม

เครื่องคั้นน้ำส้ม เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับสกัดเอาน้ำจากผลส้ม โดยปกติแล้วจะใช้กับผลส้มที่มีเปลือกบาง เช่น ส้มโอ ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มเขียวหวาน เป็นต้น เครื่องคั้นน้ำส้มมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับขนาดและการใช้งาน โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ

• เครื่องคั้นน้ำส้มแบบมือ เป็นประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากมีราคาไม่แพง ใช้งานง่าย ทำความสะอาดง่าย แต่มีข้อเสียคือ ต้องออกแรงในการคั้นน้ำค่อนข้างมาก
• เครื่องคั้นน้ำส้มแบบไฟฟ้า เป็นประเภทที่สะดวกและรวดเร็วกว่าแบบมือ เนื่องจากใช้มอเตอร์ในการหมุนใบมีดคั้นน้ำ ทำให้สามารถคั้นน้ำส้มได้ปริมาณมากในเวลาอันรวดเร็ว แต่มีข้อเสียคือ มีราคาแพงกว่าแบบมือ

หลักการทำงานของ เครื่องคั้นน้ำส้ม

หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำส้มทั้งแบบมือและแบบไฟฟ้า เหมือนกัน คือ ใช้ใบมีดคั้นน้ำส้มให้แยกออกจากเนื้อผลส้ม โดยใบมีดคั้นน้ำส้มจะมีลักษณะเป็นกรวยแหลมคม ปลายกรวยจะเจาะเข้าไปในผลส้ม จากนั้นมอเตอร์หรือแรงคนจะหมุนใบมีดให้หมุนวนภายในผลส้ม น้ำส้มจะถูกบีบออกมาตามช่องว่างระหว่างใบมีดกับผนังผลส้ม

ส่วนประกอบของเครื่องคั้นน้ำส้ม

เครื่องคั้นน้ำส้มโดยทั่วไปจะมีส่วนประกอบหลักๆ ดังนี้

• ฐาน เป็นส่วนที่ทำหน้าที่รองรับเครื่องคั้นน้ำส้ม
• ตัวเครื่อง เป็นส่วนที่ประกอบไปด้วยใบมีดคั้นน้ำส้ม
• ถาดรองน้ำส้ม เป็นส่วนที่รองรับน้ำส้มที่คั้นออกมา
• ฝาครอบ เป็นส่วนที่ปิดทับตัวเครื่องเพื่อป้องกันน้ำส้มกระเด็น

การเลือกซื้อเครื่องคั้นน้ำส้ม

ในการเลือกซื้อเครื่องคั้นน้ำส้ม ควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ ดังนี้

• ขนาด ควรเลือกขนาดเครื่องคั้นน้ำส้มให้เหมาะสมกับจำนวนคนที่ใช้งาน
• ประเภท ควรเลือกประเภทเครื่องคั้นน้ำส้มให้เหมาะกับการใช้งาน เช่น ถ้าต้องการใช้คั้นน้ำส้มปริมาณมาก ควรเลือกเครื่องคั้นน้ำส้มแบบไฟฟ้า
• วัสดุ ควรเลือกเครื่องคั้นน้ำส้มที่ทำจากวัสดุที่มีคุณภาพ เช่น สแตนเลส หรือพลาสติกที่ทนทาน
• ราคา ควรเลือกเครื่องคั้นน้ำส้มในราคาที่เหมาะสมกับงบประมาณ

การดูแลรักษาเครื่องคั้นน้ำส้ม

ควรทำความสะอาดเครื่องคั้นน้ำส้มทุกครั้งหลังการใช้งาน โดยถอดส่วนประกอบต่างๆ ออกล้างให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้ง ไม่ควรใช้เครื่องคั้นน้ำส้มขณะที่ตัวเครื่องยังร้อนอยู่

ประโยชน์ของเครื่องคั้นน้ำส้ม

เครื่องคั้นน้ำส้มมีประโยชน์มากมาย ดังนี้

• ช่วยให้สามารถดื่มน้ำส้มได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว
• ช่วยให้สามารถดื่มน้ำส้มที่มีรสชาติสดใหม่และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
• ช่วยลดปริมาณขยะจากเปลือกส้ม

เครื่องคั้นน้ำส้มจึงเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และควรมีติดบ้านไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มน้ำส้ม

อ้างอิง Wikipedia – Juicer

น้ำส้มโซดา: เครื่องดื่มสดชื่น อร่อย มีประโยชน์

น้ำส้มโซดา เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เนื่องจากมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำส้มโซดาทำมาจากส่วนผสมของน้ำส้มคั้นสดและโซดา นิยมใช้น้ำส้มคั้นสด 1 ส่วน ผสมกับโซดา 3 ส่วน ใส่น้ำแข็งและตกแต่งด้วยส้มฝาน

ประโยชน์ของ น้ำส้มโซดา

น้ำส้มโซดา มีส่วนผสมของน้ำส้มคั้นสด ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัด และช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
• เป็นแหล่งโพแทสเซียม โพแทสเซียมเป็นเกลือแร่ที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต
• เป็นแหล่งใยอาหาร ใยอาหารช่วยในการขับถ่าย
• เป็นแหล่งฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

วิธีทำน้ำส้มโซดา

การทำน้ำส้มโซดามีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้

1. ล้างส้มให้สะอาด
2. หั่นส้มเป็นชิ้นๆ
3. ใส่ส้มลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. คั้นน้ำส้มออกมา
5. ผสมน้ำส้มกับโซดาและน้ำแข็ง
6. เทใส่แก้วและดื่มได้ทันที

เคล็ดลับ

• เลือกส้มสายน้ำผึ้งที่สุกงอม จะได้น้ำส้มที่รสชาติเปรี้ยวอมหวาน
• ล้างส้มให้สะอาดก่อนคั้น เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสารเคมีตกค้าง
• กรองน้ำส้มเพื่อแยกกากส้มออก
• ใส่น้ำแข็งลงในแก้วเพื่อเพิ่มความสดชื่น

ประโยชน์เพิ่มเติม

นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว น้ำส้มโซดายังมีประโยชน์เพิ่มเติมดังนี้

• ช่วยดับกระหาย
• ช่วยเพิ่มความสดชื่น
• ช่วยผ่อนคลาย

ข้อควรระวัง

น้ำส้มโซดาเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง จึงควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรดื่มมากเกินไป

อ้างอิง wikipedia Orange soft drink