น้ำส้มคั้น ใส่น้ำตาลไหม?

น้ำส้มคั้น เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและเต็มไปด้วยวิตามินซี อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจสงสัยว่าน้ำส้มคั้นใส่น้ำตาลหรือไม่ คำตอบคือ ขึ้นอยู่กับว่าน้ำส้มคั้นนั้นทำจากอะไร

น้ำส้มคั้น แท้ หมายถึงน้ำส้มที่ได้จากการนำส้มมาคั้นสด ๆ โดยไม่ผสมสิ่งใด ๆ ลงไป น้ำส้มคั้นแท้จะไม่มีน้ำตาล added หรือน้ำตาลที่เติมลงไปภายหลัง ดังนั้นจึงมีน้ำตาลตามธรรมชาติจากส้มเท่านั้น ซึ่งปริมาณน้ำตาลในน้ำส้มคั้นแท้จะขึ้นอยู่กับชนิดของส้มที่ใช้ โดยทั่วไปแล้วน้ำส้มคั้นจากส้มสายน้ำผึ้งจะมีน้ำตาลมากกว่าน้ำส้มคั้นจากส้มเขียวหวาน

น้ำส้มคั้น ผสม หมายถึงน้ำส้มที่เกิดจากการผสมระหว่างน้ำส้มคั้นแท้กับน้ำหรือน้ำตาล น้ำส้มคั้นผสมมักมีรสชาติหวานกว่าน้ำส้มคั้นแท้ เนื่องจากมีการเติมน้ำตาลลงไปเพิ่มเติม ปริมาณน้ำตาลในน้ำส้มคั้นผสมจะขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้าน

น้ำส้มคั้น สำเร็จรูป หมายถึงน้ำส้มที่ผลิตในโรงงาน ซึ่งมักมีการเติมน้ำ น้ำตาล หรือสารแต่งกลิ่นแต่งสีลงไป น้ำส้มคั้นสำเร็จรูปมักมีรสชาติหวานจัด เนื่องจากมีการเติมน้ำตาลลงไปมาก

วิธีดูว่า น้ำส้มคั้น ใส่น้ำตาลไหม

วิธีดูว่าน้ำส้มคั้นใส่น้ำตาลไหมสามารถทำได้ดังนี้

• สังเกตรสชาติ หากน้ำส้มคั้นมีรสชาติหวานจัด แสดงว่ามีน้ำตาล added อยู่สูง
• สังเกตสี หากน้ำส้มคั้นมีสีเหลืองเข้ม แสดงว่ามีน้ำตาล added อยู่สูงเช่นกัน
• สังเกตบรรจุภัณฑ์ หากน้ำส้มคั้นบรรจุในขวดหรือกล่องที่มีฉลากโภชนาการ แสดงว่ามีระบุปริมาณน้ำตาลไว้อย่างชัดเจน

ข้อควรระวังในการดื่ม น้ำส้มคั้น

น้ำส้มคั้น แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากน้ำส้มคั้นมีน้ำตาลอยู่สูง การดื่มน้ำส้มคั้นมากเกินไปอาจทำให้ได้รับน้ำตาลมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น น้ำหนักขึ้น โรคอ้วน โรคเบาหวาน เป็นต้น

สรุป

น้ำส้มคั้น แท้จะไม่มีน้ำตาล added แต่น้ำส้มคั้นผสมและน้ำส้มคั้นสำเร็จรูปมักมีการเติมน้ำตาลลงไปเพิ่มเติม ดังนั้นจึงควรเลือกดื่มน้ำส้มคั้นแท้หรือน้ำส้มคั้นผสมที่มีน้ำตาลน้อย เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำส้มคั้น

อ้างอิง wikipedia – น้ำส้ม