น้ำส้มคั้น ใส่หัวเชื้อไหม?

น้ำส้มคั้น เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน นิยมดื่มกันทั่วไป น้ำส้มคั้นแท้จะทำจากการนำส้มมาคั้นสดๆ โดยไม่มีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม แต่น้ำส้มคั้นบางชนิดอาจมีการผสมหัวเชื้อน้ำส้มลงไปด้วย

หัวเชื้อ น้ำส้ม คืออะไร?

หัวเชื้อน้ำส้มคือน้ำส้มเข้มข้นที่ได้จากการคั้นส้มแล้วนำมาปั่นจนละเอียด นำไปกรองเอากากและน้ำส่วนเกินออก จากนั้นจึงนำมาเก็บไว้เพื่อผสมกับน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ชนิดอื่นๆ เพื่อทำน้ำผลไม้

น้ำส้มคั้น ใส่หัวเชื้อดีไหม?

น้ำส้มคั้น ใส่หัวเชื้อมีข้อดีคือทำให้ได้น้ำส้มที่มีรสชาติเข้มข้นและมีความคงตัวมากขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มน้ำส้มที่รสชาติเปรี้ยวหวานจัดจ้าน และไม่ชอบดื่มน้ำส้มที่ตกตะกอน แต่น้ำส้มคั้นใส่หัวเชื้ออาจมีน้ำตาลและแคลอรีสูง ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรเลือกดื่มน้ำส้มคั้นแท้ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม

วิธีสังเกตน้ำส้มคั้นแท้และ น้ำส้มคั้น ผสมหัวเชื้อ

วิธีสังเกต น้ำส้มคั้น แท้และน้ำส้มคั้นผสมหัวเชื้อเบื้องต้นสามารถทำได้ดังนี้

• สังเกตสีและกลิ่น น้ำส้มคั้นแท้จะมีสีเหลืองสดใสและมีกลิ่นหอมของส้มธรรมชาติ น้ำส้มคั้นผสมหัวเชื้ออาจมีสีเหลืองเข้มหรือสีน้ำตาลอมส้ม และมีกลิ่นหอมฉุนของน้ำส้มเข้มข้น
• สังเกตความเข้มข้น น้ำส้มคั้นแท้จะมีรสชาติเปรี้ยวหวาน เข้มข้น และไม่มีความขม น้ำส้มคั้นผสมหัวเชื้ออาจมีรสชาติเปรี้ยวหวานจัดจ้าน มีรสขมหรือฝาดเล็กน้อย
• สังเกตความตกตะกอน น้ำส้มคั้นแท้อาจเกิดการตกตะกอนเล็กน้อยเมื่อตั้งทิ้งไว้นานๆ น้ำส้มคั้นผสมหัวเชื้อมักไม่มีตะกอน

ข้อดีและข้อเสียของ น้ำส้มคั้น ใส่หัวเชื้อ

ข้อดี

• ได้น้ำส้มที่มีรสชาติเข้มข้นและมีความคงตัวมากขึ้น
• เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มน้ำส้มที่รสชาติเปรี้ยวหวานจัดจ้าน
• และไม่ชอบดื่มน้ำส้มที่ตกตะกอน

ข้อเสีย

• อาจมีน้ำตาลและแคลอรีสูง
• ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรเลือกดื่มน้ำส้มคั้นแท้ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม

สรุป

น้ำส้มคั้นแท้และน้ำส้มคั้นผสมหัวเชื้อต่างก็มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน ผู้บริโภคควรเลือกดื่มน้ำส้มตามความต้องการและความชอบของตนเอง

น้ำส้มคั้นแท้

น้ำส้มคั้นแท้เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้

• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยลดความดันโลหิต
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

น้ำส้มคั้นผสมหัวเชื้อ

น้ำส้มคั้นผสมหัวเชื้อมีรสชาติเข้มข้นและมีความคงตัวมากขึ้น แต่อาจมีน้ำตาลและแคลอรีสูง ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรเลือกดื่มน้ำส้มคั้นแท้ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม

อ้างอิง wikipedia – น้ำส้ม