อายุการเก็บรักษา น้ำส้มคั้น อยู่ได้กี่วัน?

น้ำส้มคั้น โดยทั่วไปจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าน้ำส้มคั้นบรรจุขวด เนื่องจากน้ำส้มคั้นสดมีจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียได้ง่าย น้ำส้มคั้นสดที่เก็บไว้ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 วัน โดยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป น้ำส้มคั้นสดที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่า ประมาณ 1-2 วัน

เคล็ดลับในการยืดอายุการเก็บรักษา น้ำส้มคั้น

นอกจากการปฏิบัติตามอายุการเก็บรักษาที่ระบุแล้ว ยังมีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาน้ำส้มคั้นได้อีกด้วย ดังนี้

• เก็บน้ำส้มคั้นไว้ในตู้เย็นทันทีหลังจากคั้นเสร็จ
• ปิดผนึกน้ำส้มคั้นให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์เข้าสู่ผลิตภัณฑ์
• หลีกเลี่ยงการสัมผัสน้ำส้มคั้นกับอากาศหรือแสงแดดโดยตรง
• ตรวจสอบน้ำส้มคั้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อหาสัญญาณการเน่าเสีย

สัญญาณการเน่าเสียของน้ำส้มคั้น

สัญญาณการเน่าเสียของน้ำส้มคั้น ได้แก่

• กลิ่นเหม็น
• การเปลี่ยนแปลงของสี
• การเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัส
• การเกิดเชื้อรา

หากพบสัญญาณการเน่าเสียของน้ำส้มคั้น ควรทิ้งน้ำส้มคั้นนั้นทันที เพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วย

วิธีเก็บรักษาน้ำส้มคั้น

หากต้องการเก็บรักษาน้ำส้มคั้นไว้นานๆ สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ โดยน้ำส้มคั้นที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน โดยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อต้องการดื่มน้ำส้มคั้นที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ควรนำออกจากช่องแช่แข็งและแช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนดื่ม